新手也能轻松搞定的下饭菜

新手也能轻松搞定的下饭菜

小土豆炖红烧肉非常简单又好吃的红烧肉做法。用电饭煲就能做，就算是不经常下厨的新手也能轻松搞定。五花肉肥而不腻，粉糯的小土豆充分吸收了肉汁，相当诱人。

用料

主料五花肉200克小土豆10个

辅料葱5克姜10克八角1个红腐乳汁2汤匙红腐乳1块料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1茶匙冰糖1汤匙

做法

1.五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。

2.小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去。

3.提前调好料汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。

4.冷水锅中放入姜片和五花肉，加一勺料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥水。

5.电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆，在土豆上铺上焯好的五花肉。

6.将调好的酱汁均匀淋在五花肉上，放一个八角进去，然而倒入热水，水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟，跳到保温后，翻动一下，再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多，可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可。

7.出锅后撒上些葱花，小土豆炖红烧肉就做好了！

尖椒苦瓜肉片的做法

1.苦瓜洗净，对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片，苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感

2.我用的是二荆条辣椒，也可以用尖椒，辣椒去蒂洗净，切斜段

3.猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀，腌制片刻

4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅

5.放入肉片，迅速翻炒至颜色变白

6.放入苦瓜翻炒

7.调入适量生抽，翻炒均匀

8.放入二荆条辣椒，继续翻炒

9.食材熟了之后，调入适量盐

10.调入适量鸡精，翻炒均匀，关火

11.起锅，上桌

铁锅芋头鸡的做法

1.将整鸡冲洗干净，用凉水浸泡1小时，捞出沥干水，切去鸡屁股，剁成块。

2.将洋葱切块。

3.葱切段、姜切块、蒜拍扁。

4.芸豆掐尖，洗净，切段。

5.泡发的香菇切成段。

6.芋头去皮，洗净，切块。

7.土豆去皮，洗净，切块。

8.铁锅烧热，放入油，待油温升高后放入冰糖，炒出颜色后放入鸡块，翻炒。

9.放入洋葱、姜、蒜、香叶，炒匀。

10.放入芋头、土豆、芸豆、香菇，炒匀；放入生抽、酱、白糖、盐，炒匀；加入适量开水，烧开后撇去浮沫。

11.转小火，加盖炖。

12.炖约1.5小时，大火将汤收浓些，翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。

豆豉焖青鱼的做法

1.青鱼一条，处理干净。

2.将青鱼改成小块。

3.往鱼块上撒盐，腌制，同时沥去血水。

4.豆豉备好。

5.豆豉加冷水浸泡出味。

6.锅烧热，加色拉油。

7.将腌好的鱼块排入平底锅中两面煎金黄煎熟。

8.鱼块煎好后，加姜蒜炒香，再加豆豉水焖煮，起锅的时候淋入少量的陈醋，撒上葱花。

番茄炒蛋的做法

1.将番茄切成块，鸡蛋打成蛋液放入盐调味备用

2.将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至200℃，预热5分钟

3.预热完成后拉开炸篮倒入少许食用油再倒入蛋液时间设置8分钟

4.5分钟左右拉开炸篮用筷子把鸡蛋分成小块取出备用

5.在烘烤篮中放入切好块的番茄关上炸篮，可以随时打开炸篮翻炒一下番茄，放少许盐

6.结束前2分钟放入鸡蛋拌匀直至时间结束即完成

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