新手也能轻松搞定的下饭菜
新手也能轻松搞定的下饭菜
小土豆炖红烧肉非常简单又好吃的红烧肉做法。用电饭煲就能做,就算是不经常下厨的新手也能轻松搞定。五花肉肥而不腻,粉糯的小土豆充分吸收了肉汁,相当诱人。
用料
主料五花肉200克小土豆10个
辅料葱5克姜10克八角1个红腐乳汁2汤匙红腐乳1块料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1茶匙冰糖1汤匙
做法
1.五花肉放清水中浸泡几十分钟,洗净切成小块。
2.小土豆洗净,个头比较大的对半切开,皮可以不去。
3.提前调好料汁,碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁和1块红腐乳,将腐乳捣碎。
4.冷水锅中放入姜片和五花肉,加一勺料酒煮开,撇去浮沫,捞出沥水。
5.电饭锅底先铺上几片姜,然后铺上切块土豆,在土豆上铺上焯好的五花肉。
6.将调好的酱汁均匀淋在五花肉上,放一个八角进去,然而倒入热水,水量与肉持平。电饭煲煮饭模式煮三十分钟,跳到保温后,翻动一下,再加盖焖一会儿。电饭煲炖的可能汤汁会比较多,可以把土豆和红烧肉放入其它锅中收一下汁即可。
7.出锅后撒上些葱花,小土豆炖红烧肉就做好了!
尖椒苦瓜肉片的做法
1.苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,然后切成薄片,苦瓜里面的白色部分一定要去除干净,否则影响口感
2.我用的是二荆条辣椒,也可以用尖椒,辣椒去蒂洗净,切斜段
3.猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀,腌制片刻
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅
5.放入肉片,迅速翻炒至颜色变白
6.放入苦瓜翻炒
7.调入适量生抽,翻炒均匀
8.放入二荆条辣椒,继续翻炒
9.食材熟了之后,调入适量盐
10.调入适量鸡精,翻炒均匀,关火
11.起锅,上桌
铁锅芋头鸡的做法
1.将整鸡冲洗干净,用凉水浸泡1小时,捞出沥干水,切去鸡屁股,剁成块。
2.将洋葱切块。
3.葱切段、姜切块、蒜拍扁。
4.芸豆掐尖,洗净,切段。
5.泡发的香菇切成段。
6.芋头去皮,洗净,切块。
7.土豆去皮,洗净,切块。
8.铁锅烧热,放入油,待油温升高后放入冰糖,炒出颜色后放入鸡块,翻炒。
9.放入洋葱、姜、蒜、香叶,炒匀。
10.放入芋头、土豆、芸豆、香菇,炒匀;放入生抽、酱、白糖、盐,炒匀;加入适量开水,烧开后撇去浮沫。
11.转小火,加盖炖。
12.炖约1.5小时,大火将汤收浓些,翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。
豆豉焖青鱼的做法
1.青鱼一条,处理干净。
2.将青鱼改成小块。
3.往鱼块上撒盐,腌制,同时沥去血水。
4.豆豉备好。
5.豆豉加冷水浸泡出味。
6.锅烧热,加色拉油。
7.将腌好的鱼块排入平底锅中两面煎金黄煎熟。
8.鱼块煎好后,加姜蒜炒香,再加豆豉水焖煮,起锅的时候淋入少量的陈醋,撒上葱花。
番茄炒蛋的做法
1.将番茄切成块,鸡蛋打成蛋液放入盐调味备用
2.将烘烤篮放入飞利浦Airfryer调至200℃,预热5分钟
3.预热完成后拉开炸篮倒入少许食用油再倒入蛋液时间设置8分钟
4.5分钟左右拉开炸篮用筷子把鸡蛋分成小块取出备用
5.在烘烤篮中放入切好块的番茄关上炸篮,可以随时打开炸篮翻炒一下番茄,放少许盐
6.结束前2分钟放入鸡蛋拌匀直至时间结束即完成
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