沙滩椅厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
沙滩椅厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

【消息】无铅皮蛋真的无铅吗严格来说只存在低铅皮蛋

发布时间:2021-01-03 02:17:16 阅读: 来源:沙滩椅厂家

传统的皮蛋加工配方中加入黄丹粉(氧化铅),目的是促使蛋白质凝固。所以,如果在平时生活中过量食用皮蛋的话,就会导致铅摄取过量出现铅中毒的情况。因此,很多人在购买皮蛋的时候都会选择一些无铅皮蛋。那么,无铅皮蛋真的无铅吗?皮蛋真的有无铅的吗?

无铅皮蛋真的无铅吗

无铅皮蛋字面上的意思应该是皮蛋不含铅,但是,并不是真的一点铅都没有,只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。

无铅皮蛋为什么还有铅

因为食品本身,抑或水和空气中均含有微量的铅。所以,严格意义上来说,并不存在什么无铅皮蛋,只有低铅皮蛋。

皮蛋铅过量的危害

皮蛋含铅过量,人长期大量食用后会造成严重后果,可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损,孕妇流产、早产、婴儿畸形,也会影响儿童智力发育。

无铅皮蛋吃多少好

根据平衡膳食宝塔,蛋类每天吃25~50克为宜,大概每天可以吃1个皮蛋。考虑到皮蛋的钠含量较高,还是建议偶尔替代鲜蛋食用,不推荐经常食用。而无铅皮蛋要求其含铅量必须在0.5毫克/千克以下,吃起来相对的也要安全健康。这种皮蛋成年人适当食用还行,对于儿童同样还是少吃为宜。

12 传统的皮蛋加工配方中加入黄丹粉(氧化铅),目的是促使蛋白质凝固。所以,如果在平时生活中过量食用皮蛋的话,就会导致铅摄取过量出现铅中毒的情况。因此,很多人在购买皮蛋的时候都会选择一些无铅皮蛋。那么,无铅皮蛋真的无铅吗?皮蛋真的有无铅的吗?

无铅皮蛋怎么挑选

皮蛋中铅含量的多少,并不能通过肉眼直接判断。不过,购买正规厂家生产的,外包装带有无铅标志的皮蛋一般就是可以放心食用的。

无铅皮蛋的制作方法

皮蛋的传统制法,几乎都用到黄丹粉(中药),又称为密陀僧,即氧化铅,因而皮蛋中的铅含量使人望而生畏,下面介绍的是无铅皮蛋的制法。

食材:生蛋(鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋)10个,食盐3两

做法:

1、将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。

2、将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用。

3、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸,再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内,搅拌均匀,使成 糊状,然后用其包蛋。注意,操作时必须戴上手套,防止烈性碱损伤皮肤。

4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动,粘满稻壳后放入另外的缸中。

5、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。不能让其透气,大约一个半月至两个月即能食用(天气热时变的更快些)。

12

济南白癜风医院怎么走

阳泉第一人民医院电话

贵州妇科医院

相关阅读