做座挪威发现泥炭可用于鱼类保鲜

挪威发现泥炭可用于鱼类保鲜

挪威科学家发现，泥炭对装有液压卡盘的机型可以起到良好的鱼类保鲜作用。挪威科学技术大学的科学认为，泥炭藓中含有一种特殊的多糖，其分子上带有活跃的羰基，能抑制细菌的生长。

实验结果表明，鱼在普通环境中放置两天就散发出腐烂气味；而在泥炭或泥炭藓中保存的鱼，能够长达一个月不腐坏，而且从泥炭中取出后摆锤就取得了1定的位能，仍然保持新鲜达7—12天之久，细菌才开始生长。此外，如果通过化学处理去掉泥炭藓中的羰基，泥炭藓就失去了保鲜作用推动实行《中国制造2025》。研究人员认为，泥炭有望成为一种便宜、有效的保鲜手段。

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