午餐精选推荐，健康营养，荤素搭配

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老汤干豆腐

材料：干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

做法

1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片

2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒

3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐

4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟

红烧鸡腿

材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料

做法

1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。

2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。

3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

小诀窍

因为我喜欢辛辣的食物，而且每次做的时候我也喜欢在里面放一些红辣椒。这道菜一定有颜色，否则就没胃口了。这是我的看法，所以每次我多放酱油，少放盐，有时我不放。

青椒豆干

材料：豆干，青椒，榨菜丝，大蒜，酱油，盐，鸡精

做法

1.锅中倒油，烧热后，放入豆干煸一下。

2.豆干煸好后加入青椒，榨菜丝，大蒜翻炒。

3.加入盐，酱油调味。

4.最后加入鸡精出锅盛出。

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