盘点冬至各地饮食习俗

盘点冬至各地饮食习俗关于冬至这个节气，给我们有个两个记忆一个是冬至是冬天的节气，还有一个就是在冬至这天会吃特定的食物。但是每个地方的节气习俗都是不一样的，那么南方冬至可以吃什么食物呢?下面我们一起来看看冬至各地饮食习俗吧!南方吃汤圆南方冬至吃什么食物盘点冬至各地饮食习俗冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间有吃了汤圆大一岁之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫冬至团。北方吃饺子在我国北方有冬至饺子夏至面的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。苏州酿酒南方冬至吃什么食物盘点冬至各地饮食习俗姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：冬至如大年。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。厦门吃姜母鸭厦门人对鸭子情有独钟，盐鸭、酱鸭、烤鸭等等。到了冬至的习俗也离不开鸭子，吃的是姜母鸭。姜母鸭有着养胃健脾、舒筋活血、化痰祛寒等功效，十分滋补。杭州吃年糕南方冬至吃什么食物盘点冬至各地饮食习俗杭州人会在冬至这一天做年糕，吃年糕，用年糕祭祖或者馈赠亲友。一天三餐会吃不同风味的年糕，如芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等寓意吉年年长高。台湾吃九层糕在台湾，至今还保存着冬至用九层糕来祭奠祖先的习俗，用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、龟、羊等象征吉祥的动物，然后再用蒸熟，用来祭祖，表示不忘老祖宗。山东吃羊肉汤南方冬至吃什么食物盘点冬至各地饮食习俗冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖冬至吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉。

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