九江莲花的炒货可以放心吃

记者实地探访我市瓜子加工厂

莲花炒货可以放心吃

□记者 洪永林

说起九江的瓜子，大家自然会想到庐山区莲花镇，这里的几户农民将瓜子做成了产业，现在共有7家规模较大的获证企业，专门从事瓜子炒货加工。前不久，江苏的毒瓜子事件将瓜子推上了风口浪尖，毒瓜子主要是在生产加工过程中加入明矾、工业盐、滑石粉、工业石蜡等有害物质。莲花镇的一些瓜子加工企业在生产过程中，添加什么辅料呢？27日，记者到实地进行了一番探访。

莲花瓜子炒货厂主要加工原味瓜子

在莲花镇龙门村，记者走进了几家瓜子加工厂看到，工人们正在热火朝天地忙碌着。加工企业负责人说：网上的毒瓜子事件我们也知道，但是对我们的生产加工没有任何影响，那些瓜子都是五香或奶油瓜子，为了色泽好、有卖相，添加明矾、滑石粉等，我们不存在加这些辅料。

在生产加工区，记者看到，炒熟的瓜子在搅拌时，工人从一口缸里舀两瓢盐水放进去，再喷洒一点食用香精就可以了。生产企业的负责人介绍说，没加料的瓜子是原味的，加了盐水搅拌后就成了咸瓜子，一般各家加工企业自己的盐水均有不同的配方，有的加入桂皮等食用香料。据记者了解，这里加工企业生产的葵花子，全部都是原味的，不添加任何香料。

质监部门每年不定期进行抽查

庐山区质量技术监督局食品稽查大队相关负责人介绍说，按规定企业每个月都要对加工好的炒货进行自检，同时每年必须要委托他们将产品抽样进行送检，送至省产品质量检验所，对加工好的瓜子检测铝、铅及大肠杆菌、食用添加剂等各项指标。

据该负责人称，他们下一步将对前店后厂的小加工作坊进行检查，这类小加工作坊生产奶油、五香瓜子，有可能在加工过程中添加明矾、滑石粉等非法添加剂。

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